来週末はバレンタインデー。今年のバレンタインは、大切な人に「甘いチョコと芳醇なお酒のペアリング」というちょっと大人な贈り物をしてみませんか？沖縄の自然と風土を生かした酒造りで知られる「ヘリオス酒造」では、チョコレートとの相性を追求した多彩なお酒が揃っています。
本コラムでは、チョコレートの種類ごとにぴったりなヘリオス酒造の銘柄をご紹介しながら、それぞれのお酒の魅力やストーリーをたっぷりとお届けします。
生チョコやトリュフに合う、まろやかで熟成された味わい
古酒くら
熟成された泡盛である「古酒くら」は、濃厚でクリーミーな生チョコレートとの相性が抜群。三年熟成されたまろやかな風味は、チョコの舌ざわりを引き立て、口の中で深い余韻を残します。
くら原酒 8年・12年
さらに長期熟成された「くら原酒」は、8年ものと12年ものがあります。どちらも樽香や甘いバニラ香が漂い、ガナッシュ系のトリュフに添えるだけで一層贅沢な時間に。原酒ならではのコクと力強さが、チョコレートの濃厚さに負けず、調和します。
TEEDA 5年
サトウキビを原料としたヘリオスのラム酒「TEEDA 5年」は、南国の陽射しを想わせる華やかな香りと、熟成による奥行きある甘さが魅力。生チョコのカカオのビター感に、トロピカルなフルーツのようなニュアンスが重なり、口の中に驚きのハーモニーが広がります。
TEEDA アグリコール
無農薬のサトウキビから搾ったジュースを直接発酵・蒸留するアグリコール製法の「TEEDAアグリコール」は、グラスに注いだ瞬間から青くみずみずしい香りが立ちのぼります。少し冷やした生チョコと合わせることで、温度や質感のコントラストがより際立ちます。
高カカオのビターチョコには、重厚で骨太なウイスキーを
ヘリオスウイスキー各種
沖縄の自然に育まれたヘリオス酒造のウイスキーは、高カカオ70%以上のダークチョコと好相性。「許田」はスモーキーさと潮の香りが絶妙に交錯し、「暦」は穏やかでなめらかな飲み口。「くらザウイスキー」は、泡盛ベースならではの丸みのある風味が、ビターなチョコレートを包み込みます。
主（ぬーし）21年・5年
「主（ぬーし）」は長期熟成による深いコクが特徴。21年熟成の逸品は、口当たりは柔らかくも余韻が非常に長く、カカオ80%以上のチョコレートと合わせると大人の苦味と甘みが美しく調和します。5年熟成タイプでも力強い香りとほどよいタンニンが、チョコとの相乗効果を発揮します。
焼きチョコやブラウニーなどのケーキタイプには、香り豊かなお酒を
うるまハブ酒
ハブエキスを使用した「うるまハブ酒」は、スパイシーで独特な香りとまろやかな甘みが特徴。チョコレートブラウニーなど、焼き菓子タイプのデザートと一緒に味わえば、まるで薬膳スイーツのような奥深いペアリングに。
3種の蛇酒「ヒドラ」
ハブ・マムシ・アカマタという3種の蛇を漬け込んだ「ヒドラ」は、非常に個性的な味わい。意外にも、甘さ控えめなチョコレートケーキと好相性。薬草系リキュールに通じる風味が、甘味とのバランスを引き締めます。
泡盛珈琲
泡盛とコーヒーの融合「泡盛珈琲」は、ホットで飲むことで深みが増し、まるでアフォガードのような印象に。温かいチョコレートブラウニーに合わせると、デザートタイムがまるでカフェタイムに早変わり。
星空のポーター、マタギ（黒ビール系クラフトビール）
クラフトビール好きにはたまらない「星空のポーター」や「マタギ」といった黒ビール系。ロースト麦芽の香ばしさとビターチョコの風味がマッチして、ビールとチョコの常識を覆す新体験が味わえます。
特別感のあるギフトとして
「バレンタインはチョコだけじゃなく、もう一歩踏み込んだプレゼントをしたい」「甘いものは苦手だけど、お酒なら喜ばれるかも」そんな方にぴったりなのが、ヘリオス酒造のお酒ギフト。
180mlのミニボトルも各種揃っており、ちょっとした手土産や職場の義理チョコ的なシーンにも使いやすいサイズ感。もちろん、しっかりボトルのフルサイズをプレゼントすれば、記憶に残るギフトになること間違いなし。
ラッピング対応や、ギフト用パッケージも充実しており、オンラインショップでも手軽に注文可能です。
おわりに：チョコ×酒の無限の可能性を
チョコレートとお酒のペアリングは、ただの”甘い”体験にとどまらず、香り・味・温度・余韻といった五感を刺激する立体的な味わいを演出してくれます。
ヘリオス酒造のラインナップは、そうした繊細なペアリングを叶えるための多彩な酒類が取り揃えられており、初心者からマニアまで、誰もが自分だけの組み合わせを見つけられるはず。
このバレンタイン、チョコレートにひと工夫を加えて、沖縄発の美酒とともに心に残るギフトを贈ってみてはいかがでしょうか？
※本コラムで紹介した商品は、在庫状況や販売状況により取扱いが変動する場合があります。詳細は公式オンラインショップまたは店舗にてご確認ください。
